Egy apró hiba is elég lehet: a Nébih a konyhák veszélyeire hívja fel a figyelmet az élelmiszerbiztonsági világnapon

Június 7-én van az élelmiszerbiztonsági világnap, amelynek célja, hogy felhívja a figyelmet a helyes konyhai és élelmiszerkezelési szokások fontosságára, hiszen egy apró hiba is elég lehet ahhoz, hogy az étel ne táplálék, hanem egészségügyi kockázat legyen. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal MTI-nek adott tájékoztatásában hangsúlyozta: a megelőzés a legfontosabb az élelmiszer eredetű megbetegedések elkerülésében.

A hivatal arra hívta fel a figyelmet, hogy a megbetegedések nagy része egyszerű odafigyeléssel megelőzhető.

Ilyen alapvető szabály például:

• az alapos kézmosás,
• a konyhai felületek és eszközök rendszeres tisztítása,
• valamint a nyers és készételek elkülönítése.

Ezek betartása jelentősen csökkentheti a fertőzések kockázatát.